accueil / book / dernières créations / Août 2012, Kumato®,...
Août 2012, Kumato®, tomate de gastronome !
Août 2012, Kumato®, tomate de gastronome !

D’une couleur inattendue, elle ne nous paraît pas mûre, mais elle a un goût surprenant. C’est une tomate très agréable à préparer. Elle est ferme, charnue, d’une couleur verte et a un goût sucré très doux. Très peu acide, elle est gourmande. Cuite, elle ne perd pas son eau et garde son moelleux. Elle se mêle aisément aux épices et compote facilement en donnant un goût acidulé et sucré. C’est un très bon produit.

Après avoir organisé un concours de recettes créatives auprès des cuisiniers français (juillet 2011), nous communiquons cet été dans la presse pro pour inciter les cuisiniers professionnels à goûter cette tomate que nous aimons beaucoup : L'Hôtellerie Restauration, Le Chef, Thuriès magazine, Menu Fretin…

Bookmark and Share