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Le village bourguignon de Bailly est le berceau de l'AOC Crémant de Bourgogne. Les vignerons de Bailly Lapierre y élaborent depuis 1972, dans une carrière de pierre souterraine qui offre des conditions naturelles uniques, des vins effervescents d'un autre monde. Ils sont issus de raisins nobles, vendangés à la main, vinifiés et élevés patiemment… Nouvelle identité visuelle, nouveaux emballages (France et export), nouveaux outils de communication, des brochures au site web, des box palettes aux verres. Un accompagnement global pour exprimer un repositionnement, pour tirer la valeur…

www.bailly-lapierre.fr
Les vendanges chez Bailly Lapierre
• Conseil
• Identité nominale
• Identité visuelle
• Charte graphique
• Édition
• Packaging
• Stratégie Internet
• Signalétique
• Campagne média
• Architecture commerciale


juillet-2010-vive-la-joie-de-bailly-lapierre
Juillet 2010, Vive-la-Joie de Bailly Lapierre

Au commencement de “Vive-la-Joie”, il y a une sorte de curiosité… Cette cuvée que nous considérons comme le fleuron de nos caves, en blanc et en rosé, est l’expression accomplie du savoir-faire acquis et transmis depuis 1972, enrichi en permanence par l’expérience et les recherches des uns et des autres. Tout a commencé donc par de superbes découvertes dans la vinothèque, notre lieu de mémoire. Très souvent, pur bonheur, nous avons eu “la joie” de découvrir “les joies” du vieillissement. Nos Crémants gagnent en caractère avec le temps ! Au-delà d’un certain nombre de longs mois sur lattes, une magie s’opère. Empiriquement, nous avons constaté que la fraîcheur est intacte si quatre conditions sont réunies : une sélection scrupuleuse du vin, un vieillissement sur lattes assez long, un dégorgement récent, une mise au repos du vin dégorgé de quelques mois avant la dégustation. Nos Crémants se prêtent admirablement à cela et conservent une finesse et une élégance rarement égalées. “Vive-la-Joie”, élaboré avec les deux cépages emblématiques de la Bourgogne que sont le Pinot Noir et le Chardonnay, est donc un vin de garde ! Une joie pour les amateurs de vieux millésimes.

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