Ce qui frappe lorsqu’on découvre la Cave de Crouseilles, dans ce petit et vieux pays (ça veut dire ça le Vic-Bilh), aux confins du Gers, du Béarn, de la Gascogne, avec les Pyrénées pour horizon, c’est la détermination, l’obstination même, à faire de grands vins portée par une grande famille investie. Ici, on a la vigne aux tripes. Et on a réussi à s’entendre. Vivre de leur terre, faire vivre leur pays, c’est un testament vivant que les anciens leur ont transmis. Ici, c’est une histoire de familles. Crouseilles, c’est un village à quelques kilomètres au sud de Madiran, en pays du Vic-Bilh. C’est aussi l’étendard des vignerons de la Cave pour commercialiser leurs vins rouges (issus de tannat essentiellement) et leurs Pacherenc (toujours blancs, doux ou secs). La coopérative est née en 1950, mais bien avant dans toutes les têtes. Elle n’a cessé au fil du temps d’être le trait d’union de 112 familles, passionnées, laborieuses et généreuses.

Crédit photo Michel Carossio

+ www.crouseilles.com