Mars 2006 : Heureuse Camargue

Inspiré par Maja Hoffmann, le groupe ‘Heureuse Camargue’ a un projet novateur qui conjugue production agroalimentaire, agriculture biologique et gastronomie de qualité. L’objectif est d’aider la Camargue à trouver les bases économiques d’un développement durable, respectueux de l’environnement mais aussi des hommes qui y vivent.

‘En Camargue, le miracle est si quotidien, l’invraisemblable si naturel, et le mirage fait tellement partie de l’ordre des choses, que ce serait manquer de réalisme que de ne pas y croire.’
Yvan Audouard, 1965